在家煮鱼，怎么让鱼汤又白又浓，有这几点诀窍

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　　相信很多人煮鱼，汤怎么也熬不白，今天我来教怎么做的鱼汤又白又鲜又浓!

　　准备一个鱼头(其他的鱼都一样，个人喜好自行决定)，锅里放油，油要烧热，非常热!再下鱼，防止沾锅。鱼一定要煎好，基本上要煎熟，这是重点，不然汤不会浓。煎的时候撒点盐，让鱼肉更入味。

　　鱼煎好后，放生姜，白醋，一勺猪油，加水。再大火，大火，大火!火开到最大!汤烧开后一下子汤就白了，有木有!

　　汤煮白后，调味，中火慢慢炖，俗话说千煮豆腐万煮鱼，慢慢炖入味。

　　可以吃点辣椒的，放点青椒汤更有味道更香哟。